Výskyt: Je to tropická rostlina, v chladnějším podnebí se pěstuje ve sklenících. Sbírané části: Kořen. Účinné látky: Silice (včetně borneolu, citralu), fenoly, alkaloid, sliz. Léčivé působení Stimuluje krevní oběh, uvolňuje periferní cévy, podporuje pocení, usnadňuje vykašlávání, zabraňuje zvracení, odstraňuje křeče, působí proti nadýmání, protibakteriální. Místně zvyšuje prokrvení. Má silné hřejivé účinky a je zvláště vhodný při rýmách a nachlazeních nebo jako prostředek povzbuzující oběhový systém. Pomáhá zmírňovat nevolnost, takže se dá užívat při cestování nebo ranních nevolnostech. Je to také uklidňující lék na zažívání, který omezuje plynatost a poruchy trávení. Vlastnosti: Štiplavá, horká, suchá. Způsob užití Čerstvý kořen Odvar: Při nachlazeních a katarech vhoďte do konvičky s vodou 1 – 2 plátky a 10 minut mírně vařte. Můžete přidat špetku skořice. Tinktura: 200 g čerstvého kořene přelijeme 1 litrem 25% směsi alkoholu s vodou (např. láhev o obsahu 75 cl připravíte naředěním 37,5% vodky s 37,5 ml vody). Sklenici utěsníme a necháme stát 2 týdny na chladném místě, občas s ní zatřeseme. Pak prolisujeme, přelijeme do tmavé láhve a uložíme na tmavém chladném místě. Pro přípravu zahřívajícího prostředku pro oběhovou soustavu použijte 2 – 10 kapek na jednu dávku; vhodná je rovněž při nadýmání, poruchách trávení a nevolnosti. Sušený kořen Odvar: Připravíme stejným způsobem jako odvar z čerstvého kořene. Číňané používají sušený zázvor v kombinaci s dalšími bylinami jako regenerační prostředek pro jang nebo energii sleziny, při plném břiše, nevolnosti a nadbytku. Éterický olej Masážní olej: Pro použití při revmatismu a ústřelu přidejte do 25 ml mandlového oleje 5 – 10 kapek zázvorového. Dobře se doplňuje s jalovcovým nebo eukalyptovým olejem. Olej: Při nadýmání, menstruačních křečích, nevolnosti nebo žaludečních potížích přidejte 1 – 2 kapky na kostku cukru nebo půl čajové lžičky medu. Pokud je žaludek již horký a silně stimulovaný, jako je tomu u peptických vředů, neužívejte zázvor ve velkém množství.Na počátku těhotenství užívejte zázvor obezřetně, i když v předepsaných dávkách jej lze užívat bezpečně.